Cumhurbaşkanı eşi Emine Erdoğan’ın öncülüğünde, Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın 21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında ‘Tencere Köfte’ ile Saraçlar Caddesi’nde devam etti. Edirne İl Kültür Turizm Müdürlüğü tarafından koordinesiyle Saraçlar Caddesi’nde gerçekleşen Edirne’nin meşhur sokak lezzeti tencere köftenin hem tanıtımı yapıldı hemde yoğun ilgi gösteren vatandaşlar ücretsiz ekmek arası köfte dağıtımı gerçekleştirildi.
“TENCEREDE KÖFTEYE YOĞUN İLGİ”
Türk Mutfağı Haftası’nın etkinliklerle devam ettiğini kaydeden Edirne İl Kültür Turizm Müdürü Kemal Soytürk “Türkiye Cumhuriyeti Cumhurbaşkanlığı himayelerinde hanımefendi Sayın Emine Erdoğan öncülüğünde Turizm Bakanlığımızın 21- 27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında Edirne Valiliği olarak biz de Cumartesi günü başlattığımız etkinliklere devam ediyoruz. Birçok alanda farklı etkinlikler var. Bugünde şehrimizin Atatürk Meydanı’nda hemen Saraçlar Caddesi’nde sokak lezzeti ikramını vatandaşlarımızla buluşturacağız. Malumunuz Türk mutfağı zengin bir mutfak. Gastronomik anlamda da iddialıyız.
Edirne’de saray mutfağı, Rumeli mutfağı ama sokak lezzetlerinde de iddialıyız. Bugün tencerede yağlı köfte ikramımız olacak. Bir taraftan da Saray-ı Cedide-i Amire, saray mutfaklarında Matbah-ı Amire de şeflerimiz Saray mutfağından bir yemek hazırlıyorlar orada şu anda. Buradan oraya geçeceğiz. Amiri de şefler bir taraftan Osmanlı’nın, Fatih Sultan Mehmet’in Ballı Mahmudiye’sini, Zırva’sını hazırlarken bir taraftan da burada sokak lezzetlerinden tencerede yağlı köfte ikram edeceğiz. Türk mutfağı, zengin kültürüyle şifa dağıtmaya devam ediyor. Sofra paylaşma, dayanışma. Hepimize afiyet olsun diyorum. Edirne’de uzun yıllardır sokak lezzetleri olarak biliniyor ama biz bunu Türk mutfağı haftasında ön plana çıkaralım dedik. Çünkü tencerede yağlı köftenin tüketicisi belli. Müdavimleri var. Bugün burada bu müdavimleri arttırma adına hem arzı hem de talebi tekrar oluşturma adına çalışmaları devam ediyoruz”dedi.
