Bebeklerin ilk adımın attıklarında yapılan ve ‘Adım Çöreği’ ismiyle tanınan gelenek, Türk Mutfağı haftası etkinliklerinde canlandırıldı. Trakya Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Dr. Öğr. Üyesi Rıfat Gürgendereli, adım çöreği geleneğinin aile ve mahallelinin bir araya geldiği bir gelenek olduğunu ifade ederek, “Adım Çöreği geleneği, çocukların daha sağlam yere basmaları, kültürel anlamda kendilerini daha iyi hissetmeleri anlamında hem aile bireylerinin, hem çevredeki komşuların yapmış oldukları bir etkinlik, bir ritüeldir” dedi.
Devecihan Kültür Merkezi’ndeki etkinlikte yapılan ‘adım çörekleri’ etkinliğe katılanlara ikram edildi. Tatlı ve tuzlu çeşitlerinin yapıldığı çöreklerin ikram edildiği etkinlikle geleneğin unutulmaması hedeflendi.
Trakya Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Dr. Öğr. Üyesi Rıfat Gürgendereli, etkinlikte basın mensuplarına yaptığı açıklamada, şunlara yer verdi:
“İlk yürümeye başlayan adım atmaya başlayan çocukların daha sağlam yere basmaları kültürel anlamda kendilerini daha iyi hissetmeleri anlamında hem aile bireylerinin hem çevredeki komşuların yapmış olduğu bir etkinlik bir ritüeldir. Günümüzde hem tatlı hem tuzlu şekliyle görülüyor. Farklı varyantları var. Bir köyde farklı, diğer köyde farklı olabiliyor. Ama esas olan hamur işinin pişirilmesi. Pişirilen hamur işiyle birlikte bir etkinlik yapılması. Çocuk bunun üzerinden atlatılıyor. Daha sonra komşulara gelen misafirlere ikram ediliyor, içinde 3 ya da bir para koyduğunuz adım çöreği ya da kurabiyesi var. Kime çıkıyorsa çocuğa bir ayakkabı, bir terlik ya da bir bayram hediyesi alıyor. Özellikle sela ile öğle ezanı arasında yapılması genel olarak tasarlanıyor. Böylece dini bir kimlikle kazanmış oluyor.
Bu kültür hem aileleri, hem çocukları ve komşuları bir araya getiren bir etkinlik hem de çocuğun geleceğini hazırlayan bir ritüel. Biz de burada bunu canlandırmaya çalıştık.”
TÜRK MUTFAĞI HAFTASINDA DOLU DOLU ETKİNLİKLER DÜZENLENDİ
Kültür ve Turizm İl Müdürü Kemal Soytürk ise şunları söyledi: “Cumhurbaşkanlığımız himayelerinde sayın Emine Erdoğan hanımefendinin öncülüğünde, ülkemizin sahip olduğu eşsiz mirası, gastronomi zenginliğini tanıtıyoruz. Geçen yıl ilkini kutladığımız Türk mutfağı haftasında bizde Edirne Valiliği İl kültür Turizm Müdürlüğü koordinasyonunda bu hafta dolu dolu bir etkinlik geçti. Bu hafta, hem Keşan’da hem de il merkezinde birçok sivil toplum kuruluşları belediyelerimizin desteğiyle birbirinden güzel etkinlikler yaptık, İşte Havsa Naip Yusuf köyünde Pomak kadınlarımız, kadın kooperatifimiz köyün kadınlarıyla beraber. Pomak kültüründeki gastronomi zenginliğini anlattık. Dün Keşan’da yine o bölgenin sahip olduğu eşsiz zenginliklerini ritüelleri ile anlattık. Bugün de burada ilk adım çöreği, köstek çöreği, Türkmen geleneği, Anadolu’dan balkanlara, balkanlardan Anadolu’ya bu coğrafyaya ait köstek töreni, ilk adım çöreği, tay çöreği diye adlandırılacak bir etkinliği ritüeli ile beraberiz.
Bugün de burada küçük çocuğumuzla beraber ilk adım çöreği, tay çöreği ve onun geleneğini anlattık.” Etkinliğin sonunda adım çörekleri etkinliğe katılanlara ikram edildi.
