Ramazan’da Selimiye dopingiyle yüzü gülen Edirne esnafı, bayram hazırlıklarını hızlandırdı. Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Uğurcan İmrak, bayramda ciddi bir yoğunluk beklediklerini ifade ederek, kapasite sınırlarının zorlandığı, bereketli bir dönem geçirmeyi umduklarını söyledi.
“TİCARİ ANLAMDA EDİRNE GÜZLE BİR RAMAZAN GEÇİRDİ”
Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Uğurcan İmrak “Edirne bu yıl oldukça önemli, güzel ve manevi atmosferi yüksek bir Ramazan geçirdi. Çünkü göz bebeğimiz muhteşem Selimiye Camii’nin tam kapasite ibadete açılmasıyla birlikte Edirne’de inanç turizmi oldukça yukarıya çıktı. Bu yıl Ramazan’ı manevi duyguları yoğun olarak geçirdik. Aynı zamanda Selimiye’nin açılmasıyla birlikte Edirne’ye gelen ziyaretçiler başta ciğerciler olmak üzere tüm esnaf arkadaşlarımıza oldukça faydalı oldu. Ticari manada da Edirne güzel bir ay geçirmiş oldu. Çok şükür Ramazan’ı gördük, Rabb’im hepimize bayramı görmeyi nasip etsin”dedi.
“HAFTASONU BAYRAMDA BEREKETLİ OLACAĞINI DÜŞÜNÜYORUM”
Bayramın haftasonu olacağını ve esnaf için olumlu etki olacağını kaydeden İmrak “Tabii ki bayramda da yoğunluk bekliyoruz. Bu yoğunlukla beraber biz de ciğerciler olarak hazırlıklarımıza başladık. Tüm dükkanlarda şu anda hem iftarlar için bir hazırlık yapılıyor hem de bayram için ekstradan bir hazırlık yapılıyor. İnşallah hayırlı, güzel ve keyifli bir bayram geçiririz. Hem ticaretin hem maneviyatın yüksek olduğu bir bayram olur. 1 hafta sonumuz var, bu 3 günün Edirne’ye ve tüm İslam alemine bereketli olacağını düşünüyorum”dedi.
“VARSAYIMLAR GÖRE BAYRAMDA HAZIRLIK YAPIYORUZ, HER DÜKKANIN BİR KAPASİTESİ VAR”
Hazırlık dahilinde Ciğer yetiştirebilir olasılığını da değerlendiren İmrak ” Belirli bir hazırlık yapılıyor, her dükkanın bir kapasitesi var. Yoğunluk arttığında Edirne’ye gelen yerli ve yabancı turistlerin sayısıyla beklentilerin üzerine çıkılıyor. Her dükkanın günlük yapabileceği bir kilogram kapasitesi var ve buna göre planlama yapılıyor. Sonuçta ticaret yapıyoruz ve varsayımlarla hareket ediyoruz. Bu yıl nasıl olur, bayramda ne kadar yoğunluk olur diye değerlendirerek hazırlık yapıyoruz. Bu hazırlıklarda bazen beklenenden fazla talep oluyor ve bu nedenle “ciğer kalmadı” diyebiliyoruz. Bu durum tamamen yoğunlukla ilgili. Öğlen saatlerinde başlayan yoğunluk akşam saatlerine kadar devam ediyor, bu süreçte personel de yoruluyor. Bir sonraki günün hazırlığını da düşünmek gerekiyor, bu nedenle zaman zaman ciğerin bitmesi kaçınılmaz oluyor”diye konuştu.
“BU BAYRAM CİDDİ YOĞUNLUK OLACAĞINI ÖNGÖRÜYORUM”
Ciddi bir yoğunluk beklediklerini kaydeden İmrak “Bu sene biraz daha yoğun bir Ramazan Bayramı geçireceğimizi düşünüyorum. Çünkü Selimiye Camii’nin tam kapasite ibadete açılması Ramazan ayını bu kadar hareketlendirdiyse bayramda da ciddi bir yoğunluk olacağını öngörüyorum. Ancak hava koşulları da önemli, bayramda havanın bulutlu olacağı söyleniyor. Bu da beklentileri etkileyebilir.”diye konuştu.
