Edirne’nin gastronomi alanındaki en önemli projelerinden biri hayata geçiyor. Yöresel yemekler “Edirne Gastronomi Akademisi” adı altında görücüye çıkacak.
Karaağaç’taki tarihi ilkokul binası, Edirne’nin zengin mutfak kültürünü yaşatmak ve geleceğe taşımak amacıyla Edirne Gastronomi Akademisine dönüştürüldü. Akademi, 25 Mayıs Pazar günü saat 13:00’te düzenlenecek renkli bir törenle açılıyor.
Edirne Valiliği himayesinde, Edirne Şehir Gönüllüleri Vakfı ve Trakya Gastronomi ve Aşçılar Derneği iş birliğiyle kurulan merkez; genç şef adaylarına eğitim verecek, ev hanımları ve yemek meraklıları için amatör kurslar düzenleyecek. Ayrıca profesyonel aşçılar için workshoplar ve sektörel eğitimlerle bir gastronomi Ar-Ge merkezi olarak hizmet verecek.Pazar günü saat 13.00’de Karaağaç eski ilkokulunda açılacak Akademi, Edirne, Trakya, Balkanlar ve Rumeli mutfağının korunması, belgelenmesi ve tanıtılması adına da önemli bir misyon üstlenecek.
Edirne ve Balkan ülkelerinin yemeklerinin yen alacağı Gastronomi Ademesiyle ilgili olarark yapılan açıklamada şöyle denildi:”Açılışta renkli etkinlikler olacak. Yöresel lezzetlerin olacağı stantlar oluşurulacak. Aşçılık bölümü öğrencilerinin katılacağı yemek yarışmaları düzenlenecek. Türkiye’nin çeşitli illerinden ve yurt dışından gelecek aşçılar ile çeşitli söyleşiler düzenlenecek. Şefler, mutfak gösterileri sırasında çeşitli yemekler hazırlayacak. Ayrıca yerel sanatçıları alanda gün boyunca çeşitli konserler verecek”.
Beta Özelliği
