Edirne Valisi Kürşat Kırbıyık eşi Dilek Kırbıyık ile birlikte, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın öncülüğü ve Edirne Valiliği ev sahipliğinde düzenlenen “Naipyusuf Köyü Pomak Yemekleri Tanıtımı” programına katıldı.
Havsa Belediyesi ve Havsa Kadın Üreticiler Kooperatifi iş birliğinde Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında Havsa ilçesinde bağlı Naipyusuf köyünde düzenlenen etkinlikte Pomak kültürüne has 20 çeşit çorba, yemek, börek ve tatlı yapıldı.
Vali Kırbıyık programın açılışında yaptığı konuşmada, “Osmanlı’ya yaklaşık bir asır boyunca başkentlik yapmış, payitahtlık unvanı bulunan kadim bir şehirde yaşıyoruz” diyerek sözlerine başlayan Edirne Valisi Kürşat Kırbıyık, “Bu şehrin bize kattığı son derece önemli kültürel ögeler ve değerler var. Bizler de her gün bunu biraz daha teneffüs ediyoruz.Tabii bizlerin devlet ve millet olarak temel sorumluluklarımızdan bir tanesi Türk milletinin sahip olduğu kültürü korumak ve yaşatmak.
Bu kültürel ögelerin içerisinde en önemli unsurlardan bir tanesi de mutfak ve gastronomi. Biraz önce Kültür ve İl Turizm Müdürümüzün de ifade ettiği üzere Türk mutfağı denince dünyada müstesna bir yere sahip olduğunun hemen altını çizerek belirtmek gerekiyor. İnanılmaz geniş bir yelpaze içerisinde. Çünkü ülkenin doğusuyla, Güneydoğu’suyla, Karadeniz’i ile, İç Anadolu’su ile Ege’si ile hakikaten çok farklı bir mutfak zenginliğine sahip olduğunu hepimiz biliyoruz. İçinde bulunduğumuz Trakya’da Edirne’de de bunun değişik boyutlarını çok daha özellikli yemekleri, gastronomik zenginlikleri de her gün müşahede ediyoruz. Biraz önce masadan karşıdaki yazılara bakarken hakikaten birçok yemeğin ilk defa ismini gördüm. Benim için de farklı bir deneyim olacak.
Edirne yemeklerini büyük oranda öğrendiğimizi düşünüyorduk ama Naipyusuf köyüne geldiğimizde Pomak yemekleri boyutuyla yeni yeni birçok yemeği de burada keşfetmenin heyecanını sizlerle birlikte yaşıyoruz. Tabii beni burada mutlu eden diğer bir husus da sizin burada göstermiş olduğunuz birlik ve beraberlik. Bunun için de hepinizi ayrı ayrı kutluyor ve tebrik ediyorum.
Havsa Belediyemizin önderliğinde yine kadın girişimciler kooperatifinin önderliğinde, Kaymakamlığımızın koordinasyonluğunda gerek köy muhtarlığımız gerek köy halkımız, hanımefendiler gerçekten müthiş bir birlik sergilemişsiniz. Hepinize özellikle teşekkür ediyorum ve bir kez daha tebrik ediyorum. Tabii hazır bu kadar güzel bir topluluk olmuşken bu kadar güzel yemekler de burada hazırlanmışken sözü de çok uzatmanın bir anlamı olmadığını değerlendiriyorum. Tekrar sizlerle birlikte bulunmaktan duyduğum memnuniyeti ifade ediyor, sizi sevgiyle, saygıyla, muhabbetle selamlıyorum.” şeklinde konuştu.
Konuşmaların ardından Edirne Valisi Kürşat Kırbıyık ve eşi Dilek Kırbıyık yemeklerin sergilendiği alanı gezip, konuklar ile yakından ilgilenerek sohbet etti, yemekler hakkında bilgiler aldı. Programın son kısmında hazırlanan yemekler tüm konuklara ikram edildi.
