Süt üreticisi son aylarda isyan edecek duruma geldi. 9 Aydır Ulusal Süt Konseyi’nin fiyat açıklamaması, tüccarın ise sütü ucuza almayı tercih etmesi süt üreticisini bitme noktasına getirdi. “Bir umut” diyerek üretime devam eden ama bir litre sütü 12 liraya mal edip 10 liraya satan üretici, artık yeter diyor. Tüccar ise 5 aydır aynı fiyata süt alırken, maliyet artışı olmayan süt ürünlerine sık sık zam yaparak gelirini daha da arttırıyor. Edirne Süt Üreticileri Birliği Başkanı Mustafa Suiçmez, Ulusal Süt Konseyi’nin bir an önce toplanarak, çiğ süt fiyatının 15 lira olarak açıklaması gerektiğini bildirerek, “Kamuoyunun iyi bilmesi lazım, o marketteki peynire zammı biz yapmıyoruz, yoğurda biz zam yapmıyoruz çünkü biz fiyat belirleyemiyoruz. Bu arada olan üretici ile tüketiciye oluyor. Ben 1 litre sütü 12 liraya mal ediyorum, 10 liraya piyasaya veriyorum. Diyeceksiniz ki; ‘zarar ediyorsan nasıl çalışıyorsun?’, çalışmak zorundayız, biz bunu bir çırpıda bırakamayız” dedi.
Süt üreticisi son aylarda isyan edecek duruma geldi. 9 Aydır Ulusal Süt Konseyi’nin fiyat açıklamaması, tüccarın ise sütü ucuza almayı tercih etmesi süt üreticisini bitme noktasına getirdi. “Bir umut” diyerek üretime devam eden ama bir litre sütü 12 liraya mal edip 10 liraya satan üretici, artık yeter diyor.
Edirne Süt Üreticileri Birliği Başkanı Mustafa Suiçmez, çiğ süt fiyatının artması gerektiğini dile getirdi. Ulusal Süt Konseyi’nin en son çiğ süt fiyatını 2022’nin Ekim ayında verdiğini dile getirerek, bu rakamın da 8.5 lira olduğunu hatırlattı. 2023 yılının ilk günlerinde ise Ulusal Süt Konseyi’nin dışında bir fiyat oluşumunun olduğunu ve Ocak ayında çiğ süt fiyatının 11 liraya kadar çıktığını sözlerine ekleyen Suiçmez, şunları söyledi:
“11 liraya çıktığı anda market raflarında sanayici bir fiyat belirlemesi yaptı. Ancak bu fiyat belirlemesi 1 ay sürdü ve 1 ay sonra bizim süt fiyatı 10 liraya düştü. Market raflarındaki raflar buna rağmen düşmedi. O belirlenen maliyet üzerinden devam etti. Hatta onunla da kalmadı, o günden bugüne, yani Ocak ayında belirlenen fiyattan bugüne en az yüzde 40-45 zam geldi market raflarındaki ürüne. Bu zammı oradaki market sahipleri kendileri yapmadı. Sanayici de, market de ürüne zam yaptı. Buna rağmen bizim süt o günden bugüne 1 kuruş artış göstermedi.
SÜT FİYATLARI BU AY İÇİNDE GÜNCELLENMEZSE GEÇ KALINIR
Onlar maliyet hesaplaması yapıyor, biz de maliyet hesaplaması yapıyoruz. Onlar fiyatlara yansıtıyor, biz maalesef fiyatların üzerine bu maliyeti yansıtamıyoruz. Sıkıntının en büyüğü burada.
Ulusal Süt Konseyi zaten yaklaşık 3-4 yıldan beri ciddi bir işlevsel görev yapamıyor. Konseye gıda komitesi bir tavsiye fiyat söylüyor, ‘siz bunu görüşüp bu fiyatı açıklayın’ diyor. Hal böyle olunca Ulusal Süt Konseyi bugün toplansa dahi gıda komitesinden tavsiye fiyatı almadıkça bir fiyat deklare etmesi mümkün değil. Bu böyle gitmez. 10 gün önce de bir açıklama yapmıştım, yine açıklıyorum. Şu anda yaz aylarındayız, eğer bu böyle gidecek diyeceklerse, üreticinin sesine kulak vermemeye devam edilirse, şu anda yaz aylarındayız ve hayvanlar iyi veya kötü meraya gidiyor, biraz daha geçiştiriyorlar, kış aylarına girerken Ağustos ayından sonra var olan inek kesimleri 4’e, 5’e katlanır, hayvan kalmaz. Buna müdahale edilmezse burada hayvan kalmaz. Bu sefer sürekli kısır döngü içerisinde hep ithalat yapılır. Bu kısır döngüyü kıramadığımız zaman 3-5 sene içinde bu hayvanlar yine kesime gidiyor.
SÜT FİYATI 15 LİRA OLMALI
Burada yapılması gereken çok acil, gıda komitesinin çok acil fiyat belirlemesi ya da komiteden çıkacak fiyatı beklemeden sanayici mi toplanır, 1 Temmuz itibariyle sütümüz en az 15 lira olmak zorunda. Şu anda 1 litre sütün maliyeti 12 lirayı geçmiş durumda. Kamuoyunun iyi bilmesi lazım, o marketteki peynire zammı biz yapmıyoruz, yoğurda biz zam yapmıyoruz çünkü biz fiyat belirleyemiyoruz. Bu arada olan üretici ile tüketiciye oluyor. Ben 1 litre sütü 12 liraya mal ediyorum, 10 liraya piyasaya veriyorum. Diyeceksiniz ki; ‘zarar ediyorsan nasıl çalışıyorsun?’, çalışmak zorundayız, biz bunu bir çırpıda bırakamayız.
MUCİZEVİ ÜRETİM YAPIYORUZ
Enflasyonun olduğu yerde, maliyetlerin arttığı yere bizim 9 ayda fiyatımızın belirlenmemesi bizim mucizevi üretim yaptığımız anlamına geliyor. Bu insanlar bu sütü nasıl üretiyor diye durup düşünmeniz gerekir. 9 aydan beri kendi süt fiyatı hiç artmayan ve girdi maliyetleri sürekli artan bir üretici kesiminden bahsediyoruz. Mucizevi şekilde süt üretmeye devam ediyoruz. Biz sadece kazandığımız paranın, emeğimizin karşılığını almak istiyoruz.
PARA KAZANACAKLAR Kİ KÖYDE KALSINLAR
Bu insanlar para kazanacak ki köyde dursun. Hatta güzel para kazanacakları ki biz gençleri cezbedelim. Şehre gelmiş bir genç eğer o köyde düzgün para kazanamıyorsa, o babasından kalma 5 ineğe bakmıyor, bakmayacak da. Bakacak diyen kişi varsa gelsin köyleri tek tek gezelim.”
