Edirne Valisi Ekrem Canalp tarafından başlatılan “Sağlıklı Nesiller Tarhanayla Büyüyor” projesi kapsamında 4 okulda haftanın iki günü Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden olan tarhana çorbası dağıtılacak.
Sağlıklı Nesiller Tarhanayla Büyüyor projesinin tanıtım toplantısı Edirne Vali Yardımcısı Ali Uysal’ın katılımıyla Tarihi Ciğerci Bahri Bey’de gerçekleştirildi. Proje hakkında bilgi veren Vali yardımcısı Uysal, basın mensuplarına da tarhana çorbası ikram etti. Vali Yardımcısı Uysal, dört okulda haftanın iki günü toplamda bin 100 öğrenciye tarhana çorbası ikram edileceğini söyledi.
Dünyaya yayılan korona virüsüne karşı bağışıklık sistemini güçlendirmek için tarhana içmek gerektiğini söyleyen Vali Yardımcısı Uysal, projenin hayırlı olmasını diledi.
Vali Ekrem Canalp’in desteği ile “Sağlıklı Nesiller Tarhana ile Büyüyor” projesini başlattıklarını anlatan Vali Yardımcısı Uysal, “Biliyorsunuz şu an dünyayı sarsan korona virüsü var. Virüslere yakalanmamak için, hasta olmamak için bağışıklık sistemimizi güçlü tutmak gerekiyor. Bizim özümüz geleneğimizin çok özel bir kültürü olan tarhanada, bağırsak florasını güçlendiren ve bağışıklığı güçlendiren en önemli besin kaynaklarımızdan birisidir. Ata çorbası, geleneksel bir çorba. Bakıyorsun gelişmiş ülkeler Almanya’da bile revaçta. Onlar bile bizden alıyorlar. Biz yeni nesiller bunu tam bilmiyor. Unutulmaya doğru gidiyor, Anadolu insanı bu çok iyi biliyor. Her hanede aşı kaynar bizim. Bunu hem canlı tutmak hem gençlerimizi daha sağlıklı beslenmeye alıştırmak, virüslerden korunmak. Hatta kanser de bağışıklık sisteminin düşmesiyle yakalandığımız bir hastalık. Dünde kanser günüydü bir farkındalık yarattık. Bunun için biz tarhana projesini önemsiyoruz. Tarihte Tarhana Osman şeklinde bir figürümüz var bizim. Hepinizin okumasını tavsiye ederim. Bu ülkeye zamanında süt tozları, margarin dayatılırken tarhana için savaş vermiş bir insan”dedi. Virüslere karşı vücut sağlığının güçlü olması gerektiğini anlatan Vali Yardımcısı Uysal, “Edirne, Osmanlı’nın başkentliğini yapmış bir yer. İstanbul’u feth etmiş bir şehir Edirne. Geleneksel bir şehir. Edirne tam bir Osmanlı şehri ve Cumhuriyet şehri.
Bu tarhana projesinin önümüzde ki hafta Sayın Valimizin katılımıyla bütün okullarda bin 100 öğrenciye başlatıyoruz. Yaygınlaştırarak devam edeceğiz. Biz bunu 2 ay boyunca yapacağız. Amacımız 1 yıl boyunca değil. Tarhana kış çorbası, kış içeceği. Edirne’mizin ciğeri çok meşhur, tarhanası da meşhur. Biz bunu sadece Edirne değil, tarhanayı yaygınlaştırmak Edirne’den bütün ülkemize yaygınlaştırmak için bu projeyi başlattık. Çocuklarımız bedenen güçlü olsun, sağlam kafa sağlam vücutta bulunuyor. Vücudumuz güçlü olursa virüslerden de kurtulacağız. Minimum hastalık maksimum sağlık diyoruz. Sağlıklı nesiller sağlıklı tarhana ile büyüyor projemiz hayırlı uğurlu olsun. Sayın Valimize, İ l Sağlık müdürümüze, belediye başkan yardımcımıza, halk sağlı başkanımıza ve Edirne’mizi çok iyi tanıtan Bahri Bey’e çok teşekkür ediyorum. Bahri Bey her televizyon kanalında, Edirne’yi çok güzel tanıtıyor. Doğruyu söylüyor. Tarhananın vazgeçilmezi kırmızı biber. Diyetisyenler daha iyi bilir ama bende bu konuda meraklıyım. Hem kalp sağlığı açısından hem yağları yakma açısından. Bakıyorsunuz tarhanada her türlü sebze kullanılıyor. Hayırlı uğurlu olsun”dedi. Tanıtım toplantısına Edirne Belediye Başkan Yardımcısı Yaver Tetik, Edirne İ l Sağlık Müdürü Dr. Ali Cengiz Kalkan, Halk Sağlığı Müdürü Dr. Selma Heves Yılmaz katılım sağladı
