Edirne’nin gastronomi simgeleri arasında yer alan tava ciğer ve köftenin porsiyon fiyatına zam yapıldı. Esnafın talebi doğrultusunda alınan yeni kararla birlikte 150 gramlık porsiyon fiyatı 450 liradan 500 liraya yükseldi.
Edirne Esnaf ve Sanatkârları Odaları Birliği ile Edirne Ticaret ve Sanayi Odası tarafından belirlenen yeni tarifenin kısa süre içerisinde kent genelindeki işletmelere dağıtılarak uygulanmaya başlanması bekleniyor.
Son dönemde et, sakatat, yağ, enerji ve işçilik maliyetlerinde yaşanan artışın zam kararında etkili olduğu belirtilirken, ciğerci ve köfteci esnafı artan giderlerin fiyat güncellemesini zorunlu hale getirdiğini ifade ediyor.
Yeni düzenlemeyle birlikte Edirne’ye özgü iki önemli lezzetin tavsiye edilen satış fiyatı ilk kez 500 lira seviyesine ulaştı. Kenti ziyaret eden yerli ve yabancı turistlerin en çok tercih ettiği ürünler arasında yer alan tava ciğer ve Edirne köftesi, şehrin gastronomi turizminin en önemli unsurları olmayı sürdürüyor.
