Edirne’de artık vatandaşlar evinde kendi tava ciğerini kendi pişirip yiyor. Ardı ardına gelen zamlar sebebiyle mekanlarda tava ciğer yemeye korkan Edirneliler, çareyi sakatatçılara giderek kendi ciğerini alıp evde pişirmeyle buldu.
Vatandaşın alım gücü düştüğünü belirten Tahtakale Caddesi esnaflarından Sakatatçı Kemal Uskan “Vatandaşın alım gücü düştü. Artık bize gelip 1 kilo ciğer alıp evlerinde pişiriyorlar. Mekanlarda 1 porsiyon tava ciğer 150 gram olsa, 1 kiloda 5 buçuk porsiyon ciğer çıkar. Vatandaş artık kendi ciğerini kendi pişiriyor” diye kaydetti.
“VATANDAŞ KENDİ TAVA CİĞERİNİ EVİNDE KENDİ YAPIYOR”
Edirne Tahtakale esnaflarından 51 yaşındaki Sakatatçı Kemal Uskan,”1915 yılından beri dededen olan sakatatçılık, kasaplık mesleğini yapıyoruz. Eski işler kalmadı, her şey pahalılaştı vatandaşın alım gücü düştü. Artık dar gelirli vatandaşlar tava ciğeri, ciğercide yiyemez oldu.
Edirne tava ciğeri de olarak satılan dana ciğerini şuan kilosu 330 TL ,doğranmış tava ciğerlik ciğer ise 380 TL’den satıyoruz. Mekanlarda 1 porsiyon tava ciğer 150 gram olsa, 1 kiloda 5 buçuk porsiyon ciğer çıkar. 1 porsiyon ciğer 180 lira, 1 kilo ciğer 330 lira. Artık bize gelip 1 kilo ciğer alıp evlerinde pişiriyorlar. Yılbaşından sonra da yine hem bizdeki ciğere hem mekanlarda ki porsiyon olarak satılan tava ciğere zam gelecektir.”diye ifade etti.
